البذور غنية بالفينول ومركبات الفلافونويد والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كما أنها تظهر مضادات الأكسدة القوية، المضادة للالتهابات، ضد الطفيليات وتأثيرات مضادة للجراثيم.
كيفية أكل بذور البابايا
هناك طرق مختلفة لتناول بذور البابايا. بعض الطرق ما يلي:
- الخام :- الخيار الأبسط هو استخرج البذور مباشرة من قطع الفاكهة وتناولها جنبا إلى جنب مع الفاكهة .
- الطحن :- يمكنك أيضا جمع كل بذور البابايا وطحنها باستخدام هاون ومدقة. ويمكنك خزنها في جرة صغيرة في الثلاجة لمدة اسبوع تقريبا. يمكنك أيضا تخزينها في الفريزر بحيث تستمر لفترة أطول، قم باذابة الجليد قبل استخدامها، كما يمكنك وضعها في العصائر أو الحساء.
- بذور مجففة :- ثمة خيار آخر هو تجفيف البذور في الشمس أو باستخدام ديهيدراتور . عندما يجف، يطحن حتى يصبح مسحوق باستخدام الخلاط الكهربائي. يمكن إضافة بذور البابايا المجففه إلى السلطة، والعصائر والشوربات. يمكنك أيضا استخدام بذور البابايا على شريحة لحم أو الدجاج قبل طهي اللحوم.
الفوائد الصحية لبذور البابايا
تحسين صحة الجهاز الهضمي
كمية عالية من الانزيمات الهاضمة في بذور البابايا تساعد على كسر ألياف البروتين و تساعد في عملية الهضم الطبيعية .
كما ان البذور لها خصائص مضادة للجراثيم، فهي فعالة ضد القولونية، السالمونيلا والتهابات المكورات العنقودية. وهكذا، يمكن للبذور ان تساعد ضد التسمم الغذائي عن طريق قتل مسببات الأمراض في النظام الذي تسبب بهذه المشكلة.
أيضا، البذور تساعد على تطبيع البيئة الحمضية في الأمعاء، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. تناول ملعقة طعام من بذور البابايا يوميا هو كل ما تحتاج اليه للحفاظ على الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح.
التخلص من الطفيليات المعوية
بذور البابايا غنية في البروتينات والانزيمات التي يمكن أن تساعد على التخلص من الطفيليات المعوية. هذا الانزيم يساعد على تكسير البروتين في الجسم وكذلك الطفيليات وبيضها.
دراسة أجريت عام 2007 نشرت في مجلة الطبية للأغذية تفيد أن CARICA بذور البابايا المجففه في الهواء فعالة ضد الطفيليات المعوية بالإنسان من دون آثار جانبية كبيرة.ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة الى دراسات على نطاق واسع.
مزج 1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق بذور البابايا إلى كوب من الحليب الدافئ أو الماء. يشرب أول شيء في الصباح على الريق لمدة 3 أيام للمساعدة في مسح العدوى الطفيلية.
يمنع السرطان
مركبات الفينول والفلافونويد في البذور توفر الخصائص المضادة للاكسدة العالية التي تساعد على إبطاء نمو الخلايا السرطانية .
ثيوسيانات فتونوترينت في بذور البابايا، على وجه الخصوص، تساعد على منع السرطان كما أنه يقلل من تفعيل المواد المسببة للسرطان ويزيد من السموم الخاصة.
يمكن للبذور أن يكون لها آثار مضادة للسرطان المحتملة ضد طائفة واسعة من الأورام، بما في ذلك سرطانات الثدي والقولون والرئة والبروستاتا.
يزيل سموم الكبد
تساعد بذور البابايا أيضا على إزالة السموم من الكبد والكليتين. أنها تحتوي على البروتينات والانزيمات التي تساعد على تقليل الحمل الهضمي على الكبد.
- طحن بعض بذور البابايا الجديدة لاستخراج ملعقة كبيرة من العصير.
- مزيج 10 قطرات من عصير الليمون الطازج في ذلك.
- شرب هذا العصير مرة أو مرتين يوميا لمدة شهر لإزالة السموم من الكبد. كما يمكن أن يساعد على منع وشفاء تليف الكبد.
0 التعليقات:
إرسال تعليق